sezam

ziarna i nasiona

Opis produktu:

Sezam to drobne nasiona rośliny Sesamum indicum, które charakteryzują się delikatnie orzechowym smakiem po podprażeniu. Najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu, aby zapobiec jełczeniu tłuszczów. Świetnie pasują jako posypka do dań azjatyckich, sałatek, pieczywa oraz jako baza do domowej pasty tahini.

Wpływ na zdrowie:

✅ Korzystnie

Są wysoce bogatym źródłem wapnia i żelaza wspierających kości i układ krwiotwórczy.
Dostarczają cennych fitosteroli, które pomagają obniżać poziom cholesterolu.
Zawierają magnez, cynk oraz witaminy z grupy B.
Dostarczają zdrowych tłuszczów nienasyconych oraz błonnika pokarmowego.

⚠️ Na co zwrócić uwagę

Całe nasiona mogą być trudne do strawienia przez organizm, dlatego lepszą przyswajalnością charakteryzują się nasiona zmielone lub w formie pasty.
Sezam należy do silnych alergenów pokarmowych i wymaga ostrożności u osób uczulonych.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartości podstawowe
Białko	17,7 g
Tłuszcz	49,7 g
w tym nasycone	7 g
Węglowodany	23,5 g
w tym cukry	0,3 g
Błonnik	11,8 g
Sól	0,1 g

Źródło danych: USDA FoodData Central