olej kokosowy

tłuszcze

Opis produktu:

Olej kokosowy to tłuszcz z miąższu orzecha kokosowego. W temperaturze poniżej ok. 24°C jest stały. Rafinowany ma neutralny smak i wyższą temperaturę dymienia, a nierafinowany (virgin) - wyraźny kokosowy aromat. Przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od światła. Używaj go okazjonalnie, np. do kuchni azjatyckiej i wypieków, a nie jako podstawowego tłuszczu.

Wpływ na zdrowie:

✅ Korzystnie

Stabilny przy obróbce cieplnej
Nadaje potrawom i wypiekom kokosowy smak
Roślinna alternatywa dla masła w kuchni wegańskiej

⚠️ Na co zwrócić uwagę

Ponad 80% tłuszczu to tłuszcze nasycone - więcej niż w maśle i smalcu
Popularne opinie o jego wyjątkowych właściwościach zdrowotnych nie mają mocnego potwierdzenia w badaniach
Przy podwyższonym cholesterolu lepiej wybierać oleje roślinne, np. rzepakowy lub oliwę
Bardzo kaloryczny - łyżka (ok. 13 g) to ok. 115 kcal

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartości podstawowe
Białko	0 g
Tłuszcz	99,1 g
w tym nasycone	82,5 g
Węglowodany	0 g
w tym cukry	0 g
Błonnik	0 g
Sól	0 g

Źródło danych: USDA FoodData Central (olej kokosowy)