Chleb bez mąki pszennej
Dieta ketogeniczna
⏱ 1 h 10 min🍽 10 porcji
Opis dania:
Niskowęglowodanowy chleb na mące migdałowej, słoneczniku i siemieniu lnianym, bez mąki pszennej. Prosty w przygotowaniu – wystarczy wymieszać składniki i upiec.
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, słonecznik, mielone siemię lniane, babkę jajowatą, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj jajka, roztopiony olej kokosowy, ocet jabłkowy i gorącą wodę, dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz przez godzinę w 180°C (termoobieg).
5. Przed krojeniem odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Składniki:
- mąka migdałowa (80 g)
- nasiona słonecznika (80 g)
- siemię lniane mielone (35 g)
- babka jajowata (35 g)
- proszek do pieczenia (2 łyżeczka)
- sól
- jajka (3)
- olej kokosowy (65 g)
- ocet jabłkowy (2 łyżeczka)
- woda (170 ml)
Wartości odżywcze na 1 porcję (przepis na 10 porcji)
Węglowodany2,7 gcały przepis: 27 g
Białko6,1 gcały przepis: 61 g
Tłuszcz18 gcały przepis: 178 g
Błonnik5,5 gcały przepis: 55 g
Obliczone z bazy produktów (9 z 10 składników, część miar kuchennych w przybliżeniu).
Źródło: Kuchnia Braci Rodzeń, rozdz. 7 „Przepisy Braci Rodzeń”, s. 248